虫草花炖土鸡的做法

• 1.取出土鸡去头去屁股，洗干净待用。黑木耳泡发摘小朵洗净。冬笋去壳去老的部分切片待用

• 2.土鸡入锅，加入足量的水

• 3.煮开撇净浮沫

• 4.（煮开以后鸡会涨开来，太大了锅盖也盖不起来，就把鸡头颈和脚剪下来了。你可以一开始就把鸡头颈和鸡脚剪下来放进去一起烧））加入火腿片

• 5.加入冬笋片、黑木耳煮开后转小火焖

• 6.一小时后再加入虫草花，煮开以后转小火，再焖煮一小时

• 7.开盖，撒些盐花，一锅油汪汪滋补营养的虫草花炖土鸡就做好了（仔细看鸡身上有一个小洞，那就是我为了测试是鸡肉是否酥烂而用筷子弄的）