竹笋:和胃 韭菜:温中行气
1.先热好锅,再放油,等油也热得差不多了就把准备好的辣椒和蒜蓉放下油锅爆出味道。
2.辣椒和蒜蓉的味道出来后,把切好的竹笋倒进去,别忘记放盐,一阵爆炒。
3.竹笋翻炒一阵子后用一个干净的碟子先盛出来,再放油单独翻炒一下韭菜,放少许盐。
4.然后把之前炒过的竹笋重新倒入锅里,和韭菜一起翻炒,加一些东古酱油,继续翻炒片刻。
5.美味的韭菜炒竹笋就OK啦,妈妈的味道哦。
竹笋在下锅之前最好沥干水分,否则炒出来的时候就太多汤汁了。
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