茄子啤酒炖鲅鱼的做法

• 1.鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。

• 2.准备葱姜蒜红椒。

• 3.茄子切滚刀块备用。

• 4.鱼沾面粉备用。

• 5.热锅入锅，煎熟鱼段。

• 6.葱姜蒜红椒炝锅。

• 7.加入茄块煸炒。

• 8.加入啤酒炖调料开炖。

• 9.收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。