用料：
- 鲜活的龙利鱼 1000克
- 姜丝 50克
- 白糖 20克
- 生抽 2勺
- 盐 5克
- 黄酒 20克
- 香葱 50克
- 蒜米 30克
小贴士：
新鲜的子姜切成细丝，加糖和米醋泡起来冷藏。吃鱼的时候作为佐餐，味道很清爽
做法：
- 1. 1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
- 2. 加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味备用。
- 3. 烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
- 4. 翻一面，再煎3~4分钟。
- 5. 所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
- 6. 肉质非常细嫩，非常鲜美