用料：
- 乌鸡 1只
- 芋头 200克
- 虫草花 10克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 绍酒 100克
- 盐 适量
小贴士：
厨房小语：蒸的过程中，最好在下面的汤锅里一次放足水，中途要注意观察不要烧干锅。
做法：
- 1. 乌鸡
- 2. 芋头、虫草花、葱、姜
- 3. 绍酒
- 4. 芋头去皮，切块，虫草花泡开
- 5. 乌鸡洗净、剁成块
- 6. 锅中放水，放入乌鸡焯水除去浮污
- 7. 将焯好的乌鸡放入汽锅中
- 8. 放入葱、姜
- 9. 放入芋头
- 10. 放入虫草花
- 11. 倒入绍酒
- 12. 将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时，最后调入盐即可食用