蒜薹炒鸭肫

蒜薹炒鸭肫
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健康功效

蒜薹:补血、护齿、低蛋白质
红椒:开胃、消食
料酒:低蛋白质

蒜薹炒鸭肫的做法

  • 蒜薹炒鸭肫的做法图解1

    1.准备好所有的食材。

  • 蒜薹炒鸭肫的做法图解2

    2.锅中水烧开加点盐把蒜薹焯烫一下过凉。

  • 蒜薹炒鸭肫的做法图解3

    3.鸭肫切片加入盐,胡椒粉,料酒,白糖,酱油,淀粉腌拌均匀。

  • 蒜薹炒鸭肫的做法图解4

    4.炒锅倒油爆香葱姜。

  • 蒜薹炒鸭肫的做法图解5

    5.倒入鸭肫翻炒至变色盛出备用。

  • 蒜薹炒鸭肫的做法图解6

    6.底油放入蒜台翻炒,加入酱油。

  • 蒜薹炒鸭肫的做法图解7

    7.加入盐,糖翻炒再放入红椒。

  • 蒜薹炒鸭肫的做法图解8

    8.倒入炒锅的鸭肫翻炒。

  • 蒜薹炒鸭肫的做法图解9

    9.加鸡精淋入香油。

  • 蒜薹炒鸭肫的做法图解10

    10.翻炒均匀关火。

小贴士

蒜薹焯烫可在水中加点盐,这样蒜薹颜色碧绿不变色,而且也可以缩短炒制的时间。
鸭肫腌制片刻再炒,炒至的的时候要火快炒至变色,然后盛出,最后在和其他食材混合翻炒均匀即可好,这样鸭肫脆嫩口感好。

本菜谱由新红小仙女97上传

蒜薹炒鸭肫的家常做法

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