用料：
- 猪蹄
- 黑木耳
- 姜
- 蒜粒
- 桂皮
- 八角
- 干辣椒
- 葱
小贴士：
1.这道菜原来在国内时候常常吃外婆做的黑木耳炖排骨
无奈是美国学校附近暂未能找到排骨我也只好先用猪蹄代替。
2 另外在国内的各位可以用高压锅来做这个汤，
远比我用锅子煮来的快，
而且可以多加些水炖成排骨汤 非常美味。
现在总会特别想念国内时候外婆亲手做的饭菜了。
做法：
- 1. 锅中烧沸水灼去猪蹄上的血沫，捞出备用，黑木耳浸入冷水中泡发。
- 2. 姜切片，蒜粒稍微拍一拍，建议可以不加八角否则会盖过猪蹄本身的香味，配料可以全部码好在盘子里准备就不容易忘记。
- 3. 起锅烧水，然后加入猪蹄跟盘子里的这种香料
3大勺生抽3大勺料酒1勺老抽，盖上锅盖大火煮沸后转中小火慢煨。 - 4. 约40-60分钟以后加入黑木耳，这个时候也应该发好了，起来放入锅中一同继续煮。
- 5. 最后收浓汤汁就能出国了。