彩椒土豆片的做法

• 1.彩椒切菱形块，土豆去皮切菱形片，并用清水洗净淀粉控水备用；

• 2.炒锅坐火烧热放入花生油，烧至八成热，加葱、姜末爆锅，迅速倒入彩椒和土豆片翻炒至9成熟，加入盐继续翻炒至熟出锅。