用料：
- 草鱼 一条
- 青豆 50克
- 甜玉米 50克
- 云南剁椒酱 80克
- 盐 5克
- 白糖 10克
- 胡椒粉 3克
- 绍酒 10克
- 香葱 20克
- 姜 10克
- 蒜 10克
小贴士：
将鱼整条蒸，这样容易受热不均匀，切成花刀更易于入味，受热并且可以迅速入味，营养不流失，摆盘也更漂亮！
做法：
- 1. 草鱼洗净用剪刀剪出花刀。
- 2. 鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里
- 3. 剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱，
- 4. 将拌好的酱均匀放在鱼上面。
- 5. 放入蒸锅上汽后蒸
- 6. 中小火蒸8分钟即可。