用料：
- 鸡脆骨 200克
- 胡萝卜 1根
- 玉米粒 50克
- 青豆 50克
- 腰果 6颗
- 青椒 2个
- 老抽 5克
- 鲜酱油 10克
- 洋葱 10克
- 辣椒油 10克
- 料酒 少许
- 盐 少许
小贴士：
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。吃起来不油腻，又清爽。这道菜就是和一般的宫保、油炸鸡脆骨不同，用清炒的方式，更清淡清新。天气热了，吃点清淡的肉菜，怎么样？
没有放太多的盐，因为腌制过程中已经有咸味了，平时还是少吃点盐比较好。
做法：
- 1. 胡萝卜切丁，洋葱切丁。鸡脆骨洗净，用料酒、辣椒油、鲜酱油腌制20分钟。
- 2. 锅了下油，油热之后，先把胡箩卜丁炒香
- 3. 再下鸡脆骨、玉米粒、青豆进锅爆炒
- 4. 最后放入青椒，翻炒之后，放一点老抽调色。出锅前点一点盐即可。出锅之后我又点了几颗腰果，增加卖相和口感~