豉汁沙茶蛏肉的做法

• 1.备蛏子，蒜蓉豉汗，沙茶，生姜，尖椒

• 2.锅加水煮开。

• 3.将蛏子洗净下锅，焯至壳开。

• 4.将焯制好的蛏子出锅，去壳去杂质备用。

• 5.炒锅洗净回炉，加入适量色拉油，将韭菜段及尖椒丝下锅。

• 6.炒至出香转小火加入蒜蓉豉汁。

• 7.加入沙茶。

• 8.小火炒至出香。

• 9.将处理好的蛏两回锅。

• 10.大火翻炒入味即可出锅食用。

• 11.一份鲜美有味的豉汁沙茶蛏肉完成。