用料：
- 油菜 2把
- 腐乳 2块加汁
- 葱 3片
- 盐 少许
- 淀粉 少许
小贴士：
注意：菜友们在做这道菜的时候切记一点：油菜不管是焯的时候还是炒的时候，千万不要大劲了，否则吃起来软软的不爽口了！
做法：
- 1. 将油菜洗干净，放入锅中焯一下，注意不要焯的太熟
焯到3分钟捞出放入凉水中，这是为让油菜的口感更好！ - 2. 讲腐乳块打碎，碗内放些热水搅拌腐乳块成至腐乳汁！准备待用咯
- 3. 此时，锅内倒油烧制7成热，先将葱花爆炒，然后倒入腐乳汁
- 4. 腐乳汁很快炸出了水花，冒着泡泡，嘻嘻！
- 5. 然后将油菜放入锅中，与腐乳汁混合翻炒！炒制3分钟即可！然后放入少许盐！
- 6. 嘣嘣，油菜与腐乳汁的邂逅......