特色年糕炒面的做法

• 1.准备食材：面，年糕，西兰花，鸡丁，海鲜菇，细菜。

• 2.调料：生抽一勺，、蒜蓉酱一勺、海鲜酱二勺、蚝油二勺，加水三～四勺调匀。

• 3.水烧滚中加盐一勺，下年糕烧五～六分钟至软捞起。

• 4.再下面条，捞起过凉白水。

• 5.西兰花，海鲜菇，细菜洗净。

• 6.滚水加一勺盐焯西兰花、海鲜菇捞起，焯细菜，立即捞起。

• 7.鸡丁加生粉、盐、鸡精、料酒调匀。

• 8.热锅热油倒入鸡丁煸炒。

• 9.倒入年糕、面条翻炒。

• 10.倒入西兰花，海鲜菇，细菜加调料翻炒均匀。装盘。