用料：
- 鳕鱼 一条
- 蛋液 适量
- 洋葱 一个
- 小葱 4根
- 蒜瓣 5个
- 干辣椒 3个
- 韩式辣酱 20克
- 料酒 15克
- 盐 适量
- 生抽 15克
- 香油 适量
小贴士：
鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。
做法：
- 1.
- 2. 1·鳕鱼洗净切块。
2·鳕鱼块裹上蛋液。
3·入煎锅中煎至。
4·煎至两面微黄备用。
5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。
6·韩式辣酱加少许清水调开备用。 - 3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。
8·倒入洋葱块翻炒出香。
9·再把调好的辣椒酱倒入。
10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。
11·加入生抽和盐。
12·加入料酒，炖煮20分钟。 - 4. 13·汤汁快干加入葱段。
14·最后淋入香油关火。