凉拌手撕茄条的做法

• 1.准备好所有食材。

• 2.茄子切两半少抹点盐放入蒸锅中蒸熟。

• 3.青红椒切碎蒜瓣切末备用。

• 4.取一个小碗加入两勺鲜贝露。

• 5.再加入两勺香醋。

• 6.在加入一勺白糖，和少许鸡精。

• 7.再加少许盐，搅拌均匀至糖融化。

• 8.蒸好的茄子取出凉透。

• 9.用手撕成小条沥干水分。

• 10.炒锅加入香油烧热。

• 11.放入蒜末和青红椒末小火炒香。

• 12.再把调好的料汁浇入锅中。

• 13.烧出香味关火。

• 14.把料汁浇在茄子上即好。