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肉丝炒黄秋葵
健康功效
黄秋葵:通淋
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
肉丝炒黄秋葵的做法
![肉丝炒黄秋葵的做法图解1]()
1.在切好的肉丝中加入盐，料酒，生抽，生粉和姜丝等调味料，搅拌均匀后腌制几分钟；
![肉丝炒黄秋葵的做法图解2]()
2.将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下；
![肉丝炒黄秋葵的做法图解3]()
3.将焯过的黄秋葵切成小段，再将小米椒切成段备用；
![肉丝炒黄秋葵的做法图解4]()
4.将烧热锅，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒；
![肉丝炒黄秋葵的做法图解5]()
5.翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵；
![肉丝炒黄秋葵的做法图解6]()
6.一起翻炒几下，加入盐和胡椒粉调味料；
![肉丝炒黄秋葵的做法图解7]()
7.将它们翻炒均匀；
![肉丝炒黄秋葵的做法图解8]()
8.关火后盛入盘中。
小贴士
1. 将肉丝提前用盐， 生抽， 料酒和生粉等调料腌制一下， 加入姜丝一起腌制可以去腥；
2. 黄秋葵需要焯水， 焯水时加入少许盐和油能保持蔬菜的颜色；
3. 焯水时将整个黄秋葵放下去， 这样不会让营养流失，再切成段备用；
4. 将锅烧热后下入腌好的肉丝翻炒，煸炒变色后再加入黄秋葵一起翻炒；因为黄秋葵已经处理过，翻炒时间不宜过长，加入盐等调味料混合均匀后就可以出锅啦。
肉丝炒黄秋葵的家常做法
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