用料：
- 排骨 300克
- 番茄 1个
- 蟹味菇 100克
- 姜片
- 盐
- 料酒
- 番茄酱 1勺
小贴士：
1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放
做法：
- 1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
- 2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
- 3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块
- 4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了