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双花包子的做法
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用料:
中筋面粉
500g
猪肉末
100g
木耳(切末)
80g
粉丝
50g
安琪即发酵母
5g
泡打粉
5g
化猪油
6g
温热水
200g
食用碘盐
味精
鸡精
白糖
姜末
香葱末
生粉
适量
做法:
1.
1.肉未、粉丝、木耳加调味料和匀入冰箱小冻一会儿,便于包制;2.面粉加酵母白糖猪油同水和匀,醒制十分钟后再和匀,下剂,擀边薄中间稍厚的皮,包馅后,右手拇指和食指以捻钞票的方式捏搓花边,收好口;3.将包好的包子放蒸盘内醒发二十八分钟,开水上笼蒸十分钟即可。