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  • 用料:

  • 中筋面粉  500g
  • 猪肉末  100g
  • 木耳(切末)  80g
  • 粉丝  50g
  • 安琪即发酵母  5g
  • 泡打粉  5g
  • 化猪油  6g
  • 温热水  200g
  • 食用碘盐
  • 味精
  • 鸡精
  • 白糖
  • 姜末
  • 香葱末
  • 生粉  适量

做法:

  • 1. 1.肉未、粉丝、木耳加调味料和匀入冰箱小冻一会儿,便于包制;2.面粉加酵母白糖猪油同水和匀,醒制十分钟后再和匀,下剂,擀边薄中间稍厚的皮,包馅后,右手拇指和食指以捻钞票的方式捏搓花边,收好口;3.将包好的包子放蒸盘内醒发二十八分钟,开水上笼蒸十分钟即可。