自制芸豆酱肉包的做法

• 1.芸豆1000克，酱肉1000克，芸豆大火蒸10分钟，取出放凉切成丁，和酱肉丁拌匀，再加入10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐调匀。
  

• 2.面粉500克、水250克、色拉油10克、酵母粉5克，揉匀发酵到3倍大备用。
  

• 3.发好的面团分成50克的面团，擀成中间厚两边薄的面片，包入尽可能多的芸豆酱肉馅。
  

• 4.分成两层放入蒸锅，盖盖静置20分钟。开大火蒸，锅边冒气后，继续蒸15分钟即可。