花旗参炖乌鸡的做法

• 1.乌鸡斩成小块，过沸水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分；

• 2.将鸡肉分小块置于炖盅中，加入洋参、姜片及其它汤料，注意分配均匀；

• 3.盅内加入清水；

• 4.盖上盖子，放入已注水的蒸锅中；

• 5.盖上锅盖，炖4小时以上。