鲜香剁椒鱼头的做法

• 1.主要材料准备好。

• 2.将鱼头切成两半，下巴相连不断开。

• 3.冲洗干净。

• 4.里面也处理干净。

• 5.撒适量盐。

• 6.适量料酒，涂抹均匀，略腌10分钟。

• 7.葱姜蒜切末备用。

• 8.将剁辣椒、蒜末和姜末覆盖在鱼头上。

• 9.浇上蒸鱼豉油。

• 10.上锅蒸12分钟，关火焖2分钟。

• 11.将烧热的油淋在鱼头上。

• 12.香葱撒上即可。