用料：
- 银耳 1朵
- 腐竹 1块
- 鸡蛋 2只
- 桂圆干 一小把
- 枸杞 一小把
- 冰糖 适量
- 水 适量
小贴士：
选购银耳一定不要买雪白的跟很黄的因为太白是漂白过的，太黄又是用硫磺熏过的。银耳黄色的心一定要去掉，要不会酸的
做法：
- 1. 银耳浸泡后去心切碎
- 2. 枸杞，桂圆干洗净，备用，枸杞忘记拍照了，请原谅~~~
- 3. 鸡蛋搅拌好备用
- 4. 腐竹洗好弄成碎片备用
- 5. 水沸腾后，把材料1材料2倒进锅中煮20分钟后放冰糖和腐竹，待冰糖溶化后熄火，放蛋液，放蛋液时一定要稍微搅拌，以便形成蛋花
选购银耳一定不要买雪白的跟很黄的因为太白是漂白过的，太黄又是用硫磺熏过的。银耳黄色的心一定要去掉，要不会酸的