醪糟汤圆炖蛋的做法

• 1.先烧水煮汤圆，水开后加汤圆转小火，趁此将鸡蛋磕到碗里打散

• 2.另起一小锅，加热醪糟。这样的一盒可以盛两碗

• 3.汤圆煮熟时，顺便利用锅里开水做蛋花。窍门是一手倒入蛋液的同时另一手用筷子像打蛋时一样搅动（但是速度要慢些）

• 4.捞出蛋花和汤圆，加到醪糟里，加上几颗泡好的枸杞，搞定！

• 5.PS不在醪糟里直接做蛋花的原因是担心鸡蛋的腥味会影响味道，不过如果嫌捞蛋花麻烦的话可以试试