红豆:清热解毒
冰糖:和胃
藕粉:补血、低蛋白质
1.洗净红豆,加入800ml水大火煮开后调至小火煮至红豆酥烂
2.把煮烂的红豆汤倒入搅拌机(我是用豆浆机的米糊功能代替,个人觉得豆浆机打得更细)
3.打红豆泥的同时锅里放入洗净的薏仁煮熟
4.把打好的红豆泥倒回锅中,薏仁同样用粉碎机打碎,倒入红豆泥中一起继续小火煮,加冰糖调味
5.冷水把藕粉调开,慢慢倒入锅中,同时不停搅拌
6.煮开后加入椰浆,也可以在吃的时候加入,调匀即可。
7.喜欢吃小圆子的也可以加入其中,煮至浮起就可以了
红豆和薏仁洗净后要泡上3,4个小时,更容易煮烂,红豆沙少的过程中要不停搅拌,防粘底,水量根据浓稠度适量加减