蛋酥核桃仁的做法

• 1.准备原料。

• 2.将核桃仁烫一下开水，捞出。

• 3.趁热蘸裹糖和少量的盐。

• 4.将蛋和淀粉混合成蛋糊。

• 5.将核桃仁倒入蛋糊里。

• 6.让每粒核桃都挂上蛋糊。

• 7.筛淀粉到核桃仁上，拌匀。

• 8.将多余的淀粉过滤掉。

• 9.四层热油温，小火炸核桃仁。

• 10.炸好后，捞出控油晾凉。