五彩缤纷的汤圆的做法

• 1.将紫薯洗净，放锅内煮熟，趁热剥皮，用匙子压按成泥。
  

• 2.取100克紫薯泥与100克糯米粉混合，混合的过程会有些干，这时可以一点点加入煮紫薯的水来调和。
  

• 3.揉好的紫薯团备用。
  

• 4.红萝卜磨成茸，用纱布包住挤压出汁水。
  

• 5.用200克面粉与150克红萝卜汁揉成粉红色面团。
  

• 6.南瓜切片蒸熟后压成泥，加入糯米粉揉成黄色面团。西红柿磨成茸挤出汁水，和糯米粉揉成淡粉色面团，20克抹茶粉和80克糯米粉加温水揉成绿色面团，20克可可粉和80克糯米粉加温水揉成巧克力色面团。

• 7.取一小块绿色面团，揉圆后压扁。
  

• 8.中间放入紫薯泥馅，包起揉圆。
  

• 9.取一小块紫色面团，中间包入巧克力。
  

• 10.包起揉圆。
  

• 11.取一小块黄色面团，中间包入紫薯馅，包起揉圆。
  

• 12.将所有的汤圆包好（馅料可以按自已喜欢的包入）。

• 13.将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，防止粘锅。
  

• 14.大火再煮开后，汤圆浮起来，转中火，加入少量的凉水。
  

• 15.中火继续煮开后再加入少量的凉水，再煮2-3分钟左右，汤圆就煮熟了。