蒸包版皮卡丘的做法

• 1.番薯蒸熟后去皮，放凉后装在保鲜袋里用擀面棍压成泥待用

• 2.快速酵母粉用少许温水化开后倒进中筋面粉里，加薯泥搅拌，再用个碗化一碗糖水，逐次加进面粉里，搅拌至面团光滑不粘手，就可以开始发酵了。我是用面包机操作，发酵时间约30分钟，用手指沾些面粉按一下面团，面团不回缩、凹洞不会回填就证明发酵到位了。

• 3.发酵好的面团取出揉十分钟，开始整形，取一大团搓成圆形压扁作为皮卡丘的脸。再取一小团搓成橄榄形，用刀将橄榄形面团从中间切断，切断的地方稍稍压扁，沾些清水贴在皮卡丘头部上方作为耳朵。

• 4.再取一块面团，加入可可粉揉匀。

• 5.可可面团压扁擀成薄皮，用钢笔帽压出两个小圆片做眼睛，用剪刀剪两片三角形做耳尖装饰；搓一细条做嘴巴。

• 6.可可面片贴在皮卡丘脸上、耳朵上；面条沾水贴在嘴部，小心做好嘴部的微笑状。最后剪两片红萝卜片贴脸颊上，再往眼睛上挤两粒沙拉酱。所有这些步骤做完后，面团要静置十分钟醒发。

• 7.把皮卡丘的耳朵稍稍往一边拔一下。冷水上锅蒸，水开后大火转中火，蒸约20分钟就行了。熄火后等五分钟再揭盖。看看，蒸包版的皮卡丘经过这么一蒸，变胖了，哈哈。