芝士罂粟籽曲奇的做法

• 1.黄油70g软化后切成小丁→冷冻至硬；黑、白芝麻各1T混合均匀→备用；
  低粉130g冻硬的黄油丁70g→用手搓成小颗粒状→加入奶酪粉30g→抓匀→加入全蛋液45g→抓成团→密封冷藏至少30分钟；

• 2.取出冷藏好的面团→擀开成厚度5mm左右的薄片→均匀刷上剩下的全蛋液5g→撒上黑、白芝麻和罂粟籽→用擀面杖轻轻压实→用轮刀和尺子切成条状→双盘，190度，中上层，15分钟左右。

• 3.如果天气太热，手的温度很容易使黄油过度软化，可以把黄油和低粉放在案板上，用刀像剁肉馅一样切匀；