用料：
- 中筋面粉 150克
- 低筋面粉 90克
- 榴莲肉 300克
- 黄油 50克
- 糖 35克
- 温水 75克
- 黄油 55克
小贴士：
现代营养学研究发现，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾*，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
做法：
- 1. 油皮做法：将中筋面粉、黄油、糖、温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用
- 2. 油酥做法：将低筋面粉、黄油揉成油酥团
- 3. 榴莲加入奶粉调成馅，奶粉可根据榴莲软度来加，也可不加
先将松弛好的油皮，擀成稍大点的饼,
油酥擀成稍小点的饼
将油酥包入油皮中，包严实后三折，像叠被子那样 - 4. 擀成片后，再三折,再擀成片后，再三折，折三次即可
- 5. 将最后擀成的片卷起，切成剂子
- 6. 将剂子的横切面向上，按下，擀成皮
将榴莲包入油酥皮中，包成角状，口向下放入烤盘中即可 - 7. 烤箱预热180度，将蛋黄液刷到榴莲角上，烤箱中层30分钟