黄油:低蛋白质、低蛋白质
1.油皮做法:将中筋面粉、黄油、糖、温水揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用
2.油酥做法:将低筋面粉、黄油揉成油酥团
3.榴莲加入奶粉调成馅,奶粉可根据榴莲软度来加,也可不加
先将松弛好的油皮,擀成稍大点的饼,
油酥擀成稍小点的饼
将油酥包入油皮中,包严实后三折,像叠被子那样
4.擀成片后,再三折,再擀成片后,再三折,折三次即可
5.将最后擀成的片卷起,切成剂子
6.将剂子的横切面向上,按下,擀成皮
将榴莲包入油酥皮中,包成角状,口向下放入烤盘中即可
7.烤箱预热180度,将蛋黄液刷到榴莲角上,烤箱中层30分钟
现代营养学研究发现,榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾*,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。