四喜汤圆的做法

• 1.糯米粉分成四份，分别加入可可粉、紫薯泥、抹茶粉、红薯泥拌匀后，加入温水揉匀成团。盖上保鲜膜静置20分钟左右。

• 2.黑芝麻用Blender打碎，

• 3.放入无水无油的锅内中火炒香。

• 4.黄油溶化后，加入peanutbutter调匀，

• 5.倒入炒香的黑芝麻中，

• 6.加入白糖搅拌均匀。

• 7.把做好的黑芝麻馅放到冰箱冷藏，使里面的黄油稍微凝固；冷藏的时间根据黄油凝固的状态来决定。可以拿出来试一下，如果可以顺利的捏成一个比较紧实的小球就行了。
  

• 8.把冷藏好的黑芝麻馅用手捏成一个个紧实的小球，放在盘中备用。
  

• 9.四色面团分别搓成长条后切成剂子；

• 10.取一个剂子，用手捏成中间凹的糯米皮，

• 11.取一个芝麻球塞进去，再用手捏住封口，

• 12.轻轻搓圆即可。如果糯米团较粘，可以用手蘸一下清水再操作。