用料：
- 红小豆 100g
- 糯米粉 5g
- 木瓜 少许
- 白砂糖 60g
- 椰粉 1小袋
- 水 800g
小贴士：
1．红小豆不宜煮烂，最好提前浸泡；
2．喜欢吃豆豆的，可以省略搅拌机搅打的步骤；
3．加入糯米粉会使红豆冰口感绵软，喜欢吃冰多一些的，可以不加；
4．木瓜丁可以换作自己喜欢的任何水果。
做法：
- 1. 红小豆提前用清水浸泡一晚；
- 2. 将浸泡过的红小豆洗净；
- 3. 红小豆放入汤锅，加入8倍的清水；
- 4. 将红小豆煮至软烂，加入白砂糖；
- 5. 搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机；
- 6. 将红小豆打成细腻的红豆沙；
- 7. 打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉；
- 8. 待水重新煮沸，分次加入糯米粉；
- 9. 搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可。