菊花糕的做法

• 1.将洗净的干菊花倒入开水中，熬制菊花茶

• 2.过滤汁液，汁液中加入砂糖并煮溶

• 3.冷水开鱼胶粉，先煮开一锅水，再将鱼胶粉隔水搅拌

• 4.鱼胶粉煮至粘稠状后，与菊花汁混合搅拌，倒模

• 5.切碎杞子，掰开菊花，放入杞子，点缀花瓣，放冰箱冷藏

• 6.凝固后，模底置热水中5秒，顺利脱模