1.西米放入沸水里煮5分钟,关火焖5分钟,用冷水冲洗,隔去水分备用,不熟也没关系,之后还要烤,不影响。牛奶和黄油加热融化黄油,不用大开,黄油的熔点低,微微加热然后余温把它融化就可以。
2.鸡蛋加糖和香草精打匀,加入过筛的面粉拌匀。
3.鸡蛋糊里加入牛奶液拌匀,再加入西米拌匀即成布丁液。
4.容器里先铺一层布丁液,加一层豆沙,一层布丁液,一层豆沙,再一次布丁液。
5.烤箱上下火200度,烤30分钟即可。
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