炝拌穿心莲的做法

• 1.穿心莲洗净待用。

• 2.锅中加水，水开后加一点盐和少量的食用油。

• 3.放入穿心莲稍微焯一下。

• 4.焯好的穿心莲马上捞到凉水中。

• 5.控干水分加入醋欣和六月鲜酱油盐味精及拍好的大蒜碎泡椒。

• 6.锅中放入少许的油小火爆香花椒。

• 7.热油炝在加好料的穿心莲上，搅拌均匀即可。