用料：
- 低筋面粉 150克
- 牛奶 240克
- 植物油 90克
- 蔓越莓干 100克
- 泡打粉 12克
- 糖 80克
- 麦片 150克
- 朗姆酒 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 3克
小贴士：
这是一款烘焙入门级西点，不仅制作时间短，而且对技术要求不高，只要注意当干湿两种混合物混合在一起的时候，就必须马上烘焙，否则会影响马芬的膨发；再就是为了避免起筋导致组织粗糙，搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，立即入模烘焙。
做法：
- 1. 用朗姆酒将蔓越莓泡上二十分钟；
- 2. 把面粉、泡打粉、盐、糖称量好，混合均匀；
- 3. 在碗中倒入牛奶,加入植物油,加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀；
- 4. 将泡好的蔓越莓放入面粉中；
- 5. 将蛋糕纸垫入模具中；
- 6. 将所有的液体混合物倒入干的混合物中；
- 7. 搅拌到干性材料全部湿润即可；
- 8. 用勺装入模具中，七，八成满，放入预热好的烤箱烘焙；
- 9. 放入烤箱中层，200度烤上15分钟左右即可。