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1、马蹄含有丰厚的淀粉、蛋白质、维生素A、钙、铁,能清热解毒、利尿、降血压,还能预防热毒感冒,在流感高发期,可以跟板蓝根一同煮食,可以很好的预防流感,发热的人吃了也很好。2、马蹄可生吃,像水果一样,也可煮熟吃、可以和鸡、肉、胡萝卜、木耳等一同炒食,还有众所周知的就是可以用来剁肉丸,会让肉丸的口感更好。3、马蹄性寒,体弱者和喜欢尿床的小冤家就尽量少吃了。