香椿煸鱼籽的做法

• 1.鲤鱼籽洗净。

• 2.去掉筋膜，用料酒、姜片的开水烫熟凉凉备用。

• 3.选择嫩的香椿。

• 4.将香椿洗净，切碎。

• 5.香椿碎与鸡蛋一起加到熟鱼籽中用手搓匀。

• 6.葱姜切末。

• 7.起热锅，倒入油，下葱姜爆出香味。

• 8.加入豆豉慢火煎出香味，放入拌好的鱼籽。

• 9.加入盐、料酒，炒熟即可。（喜欢吃那种干香的可用大火多炒一会）