白果腐竹蛋糖水的做法

• 1.腐竹先泡水20分钟以上，让其吸收水分变软。

• 2.白果剥壳后有一层薄膜，那层薄膜觉得难剥的话可以用热水泡一会就会变得容易剥开。

• 3.白果、腐竹冷水放进锅里煮开后转小火煮30分钟以上

• 4.之后放入冰糖，再煮个20分钟左右

• 5.吃的时候打入鸡蛋，再煮1分钟就可以装碗
  (其实加鸡蛋有三个方法，只是吃货比较喜欢吃半生熟的鸡蛋才用这个作为示范)
  方法一:把鸡蛋煮熟剥壳再加进糖水中煮；
  方法二:打成蛋花往糖水倒，有点像蛋花羹；
  方法三:吃的时候才往里面打鸡蛋，并加热煮成溏心蛋。