淡奶油 | 糖粉 |
桑葚酒(带果肉) | 吉利丁片 |
清水 |
1.准备所需材料。
2.吉利丁片用凉水泡软,
3.桑葚酒放料理机里打搅成汁。
4.淡奶油加入糖粉,打发至还能流动状。
5.将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。
6.再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。
7.吉利丁片放入50克清水里,放微波炉里微波30秒取出,坐凉水降温。
8.待吉利丁片凉至不烫手时,倒入慕斯糊里。
9.将其拌匀。
10.用锡纸将模具底下包起。
11.再将慕斯糊倒入模具中,放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。
脱膜时用吹风机,吹一圈就可以轻松的脱膜。