用料：
- 仙草粉（黑凉粉） 100克
- 白糖或冰糖 100-150ml
- 食用薄荷香精 2-3滴
小贴士：
如果有乌龟的龟板，用火煅烧后碾成粉末，再加点中药茯苓的粉末，与凉粉一起煮滚，做出来就是地道的龟苓膏了！仙草蜜速食黑凉粉的*是：广东省江门市新会区大泽新海食品厂 * 网址：*
*可以买到“江门速食 黑凉粉粉”。
做法：
- 1. 选购广东江门市新会大泽新海食品厂生产的速食黑凉粉（小包装粉末），只要一小盒，就可以轻轻松松在家做出一大锅仙草蜜，一盒成本也就2-3块钱。
- 2. 拆开包装，取出袋子，剪开一角。
- 3. 把仙草凉粉的粉末倒在大碗里。
- 4. 倒入两小碗清水调成无核的糊状。
- 5. 锅里放7-8小碗清水，烧开。
- 6. 倒入调好的黑凉粉糊糊，用筷子不停地搅拌，开大火一直煮，边煮边搅拌。待再次沸腾，锅内起泡泡就可以关火了。
- 7. 放阴凉处晾凉，再放入冰箱冷藏，自然冷却凝固。与此同时，另外起一锅，放一大碗开水，倒入100-150克白糖或冰糖，开大火煮沸溶化，做成糖水，待自然冷却；最好也放入冰箱冷藏。
- 8. 冷却后的仙草蜜就成了非常Q弹的冻冻了。用饭铲子舀入小碗。成块状的凉粉仙草蜜用调羹捣碎或者用刀切成小方块。
- 9. 舀入2调羹的糖水，稍加搅拌就可以吃到冰爽清新的仙草蜜啦！
- 10. 了增加清凉的口感，也可以用筷子头蘸一下食用薄荷香精，滴在仙草蜜里，就更加好喝！