阿基師家常菜_蛋炒飯的做法

• 1.冬菜洗濘；蔥切粗粒狀備用。

• 2.將雞蛋的蛋白、蛋黃分開。

• 3.蛋黃入水晶碗中，下白飯撈勻備用。

• 4.起鍋入香油、沙拉油燒熱。

• 5.下作法4的蛋白炒勻後，下蔥粒、冬菜末炒香後。

• 6.放入作法3的白飯輕拌炒鬆。

• 7.最後再滴入醬油炒勻，

• 8.起鍋前淋上香油拌勻即可。