橄榄鸭焖芋头的做法

• 1.将芋头去皮洗净。

• 2.将圆圆的身子切成两半备用。

• 3.将鸭腿剁成块状。

• 4.锅内放水将切好的鸭腿氽烫捞出。

• 5.锅内倒油后放入蒜和红椒爆香。

• 6.然后加入氽烫过的鸭肉开始翻炒,让调料的香味和鸭肉熔在一起。

• 7.倒入老抽给鸭肉上色,然后倒入料酒快速翻炒。

• 8.将切好的芋头也一起放入锅内翻炒。

• 9.翻炒后加入两碗水,水烧开后加入两勺橄榄菜。

• 10.将芋头焖软后汤汁收干后出锅即可。