姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:低蛋白质
1.将红星斑去骨去皮,取其净肉待用。
2.将鱼肉片成2毫米的片,加水,葱,姜,料酒腌制片刻后,码入盘中待用
3.将小葱切碎。姜切大片,蒜切碎待用。
4.将切好的蒜取出一半入油锅,炸制成熟蒜后,与另一半生蒜混合,调入少许盐,糖,味精,待用。
5.出锅后将切好的小葱碎洒在鱼肉上。
6.在锅中热少许油,油热后淋在蒸好的鱼肉上即可。
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