用料：
- 香菇 10个
- 平菇 250克
- 培根 2片
- 橄榄油 3汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 白酒 1汤匙
- 盐 1茶匙
小贴士：
1.橄榄油分很多种，如果用特级初榨橄榄油炒菜凉拌都可以。
2.蘑菇焯水的时候放些橄榄油，颜色会更漂亮。
做法：
- 1. 香菇泡发，平菇洗净。
- 2. 锅中倒入适量清水，水开后，放入香菇和平菇，加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用。
- 3. 培根切小段备用。
- 4. 热锅凉油，加入2勺橄榄油。
- 5. 放入培根小火煸香。
- 6. 再下入焯过水的蘑菇，翻炒2下后，淋入蚝油，加入盐，翻炒几下即可出锅。