用料：
- 青口（海虹）
- 马苏里拉芝士
- 盐
- 黑胡椒颗粒
- 白葡萄酒
- 橄榄油
- 青柠
- 面包糠
- 欧芹 （法香）
小贴士：
1．青口最好选用鲜活的，味道好，其实青口有很多细小的泥沙，一定要洗干净；
2．马苏里拉芝士在各地超市冷藏柜台（奶制品柜台）有售；
3．因为各家烤箱功率不同，烤制温度仅供参考，一般以芝士融化变黄即可。
做法：
- 1. 青口洗净剖开，挖出青口肉洗净泥沙，壳洗净备用；
- 2. 加入适量白葡萄酒、橄榄油、盐、黑胡椒颗粒、欧芹碎、少许青柠汁腌制一小会儿；
- 3. 加入适量面包糠拌匀；
- 4. 将处理好的青口肉填入壳内，每一个上面均匀的撒上适量马苏里拉芝士，烤箱预热400华氏度（204摄氏度），烤至芝士变黄冒泡即可。