用料：
- 鸡蛋 2个
- 鲜鱿鱼 200g
- 海虾 200g
- 姜 少许
- 葱 少许
- 马拉盏酱 1汤匙
- 糖 少许
- 食用油 适量
小贴士：
1.马拉盏酱较咸，按我的口味没加盐；
2.如不够味，加点鱼露吧（Chrissy姐姐是这么教的），也可以在调蛋液的时候加些盐。
做法：
- 1. 姜去皮切成姜蓉、葱洗净切成葱花、葱白和葱绿部分分开放；
- 2. 鱿鱼洗净切圈；
- 3. 虾去头、去外壳、去虾线；
- 4. 鸡蛋敲打到碗里，并将蛋液打散调匀；
- 5. 锅中烧开水，水开后，将鱿鱼、虾仁、部分姜蓉一起下锅；
- 6. 将鱿鱼、虾仁焯水1分钟，捞出沥干水分待用；
- 7. 烧热炒锅，下适量油，放余下的姜蓉、葱白、马拉盏酱爆香；
- 8. 把鱿鱼、虾仁倒入炒锅；
- 9. 翻炒均匀，并调入少许糖；
- 10. 将蛋液倒入炒锅；
- 11. 小火煎至蛋液凝固；
- 12. 撒上葱绿，稍许翻炒即可。