红曲酥顶可可纯素糕 的做法

• 1.将A料中，可可脂微波炉中火叮化，入红曲粉、糖、香草精搅匀；

• 2.加入面粉70g，拌匀；
  

• 3.切拌成红曲可可油酥面；

• 4.将B料称量入容器；

• 5.用搅拌机慢档，或普通刮刀搅匀成湿料；

• 6.C料混匀；

• 7.倒入搅拌好的湿料中，用搅拌机慢档或刮刀拌匀至无颗粒；

• 8.将拌匀的面糊，分两部份倒入垫油纸的模具中，将红曲油酥面捏碎成小块铺匀在面糊上轻按平；

• 9.入预热好的烤箱中，上火200下火180，25分钟；

• 10.烤好取出晾冷，切块，轻插开心果仁即可。