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鼠尾草籽磅蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 黄油  100g
  • 鼠尾草籽  10g
  • 低粉  100g
  • 鸡蛋  2只
  • 柠檬汁  1/2大匙
  • 柠檬皮屑  1大匙
  • 泡打粉  1/2小匙
  •  3g
  • 白砂糖  100g

做法:

  • 1. 蛋液室温放置,打入容器中拌匀备用。黄油软化,至用手轻轻一摁即可摁出小窝的状态,加砂糖用打蛋器打至发白,糖完全融化。分5-6次加入蛋液打匀。
  • 2. 筛入低粉,盐,泡打粉的混合物,用刮刀拌匀,加入柠檬皮屑和柠檬汁拌匀,加入鼠尾草籽拌匀。
  • 3. 盛入提前涂油撒粉(先把模子里涂上均匀的一层黄油,然后撒入面粉晃动均匀,再倒掉多余的面粉即可)的模子中,烤箱预热160度,中层,上下火,30分钟,烤好后取出立刻脱模。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道,使裂口更美观。