黄油:低蛋白质
鸡蛋:养血
糖粉 | |
低粉 | |
泡打粉 | 半干无花果 |
鲜奶油(35%) |
1.熬焦糖,砂糖放入锅中,中小火煮至深棕色,同时另一个火将淡奶油隔水加热,将温热的淡奶油倒入焦糖锅中,迅速拌匀离火。放凉备用
2.黄油软化,加糖粉打匀,依次加入2个蛋,打匀
3.加入1的焦糖酱,拌匀,将粉类筛入,切拌均匀即可
4.将浸泡无花果的朗姆酒倒入,拌匀
5.模子刷油,倒入一部分蛋糕糊,将无花果去蒂,摆入,再加另一部分面糊至8分满
6.烤箱预热170度,烤40-45分钟左右即可
焦糖熬的焦一些味道更好,这个量的面糊会富余一些,可以烤2个小麦芬